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饭团是发源于日本的传统食品，最初，为了方便携带，人们将生鱼片等海鲜用特制米醋处理过的蓬松米饭包裹成团，再用海苔包住，随身即食，即使生冷了也不会太难吃。
20世纪下半叶，便利店这一形式出现之后，饭团更是成为了顾客们的心头好，各种丰富的内馅也在便利店的演绎和食客们的需求变幻中衍生出来。时至今日，饭团已经成为了包罗万象，又经济实惠的世界性小吃之一。
沈阳城作为一个美食遍地的城市，吃货们自然也对饭团青睐有加。然而市面上大部分饭团都属于街边小吃或者加热食品，存在品牌杂、用料差、口感没保证等问题。“吃上一口好饭团”似乎是一种奢望。
2019年初，“米道”将第一家手捧饭团档口开在了太原街万达，结束了饭团“群龙无首”的局面，开创了手工现做饭团在商场售卖的先河。
“米道手捧饭团”的研发团队，抱持初心信念、追本溯源。
米饭是否好吃，是饭团味道好坏的评判标准。研发团队历时一年，寻访全球主要稻米产地，先后数次奔赴日本、越南、泰国等地，对30多种不同品种的大米做了200多次配比测试，才最终完成适合中国人口感的系列产品。
作为饭团的灵魂，内馅的品质更是重中之重。为还原日式美味，与中国人口味相合，“米道”团队甄选福冈泡菜、东京芝士、奈良鸡胸肉、北海道蟹腿，以及名古屋蒲烧鳗鱼等优质原料，冰鲜不超过12个小时，冷链到店，与特制酱料和配菜融合，在小小一握饭团中还原来自北纬35度的美味。
饭团最迷人的地方莫过于手工制作的感觉。速食连锁店所提供一般价位的机造饭团，不论你选择哪一家，在外观上或口感上实在没有什么差别。但是如果你所享用的饭团是专为你准备的，或由你自己包覆上那一层海苔的话，你一定会感受到一份温馨。
饭团之密宗，必为手工力道！米道特聘知名料理师傅，专业培训组建手工师傅团队，去流水化机器作业，百分百手工压握，方寸间，手掌握力精准，力道恰当。在你的注视下将丰富内馅层层铺满，双手摔打紧实，再由经验丰富的小哥揉捏出造型。
馅料丰富多样，支持加料定制。每一个送到顾客手上的饭团都带着心的温度。这递出去的，除了饭团，还有来自匠心的牵挂哟！
人们不仅追求口感，还越来越多地重视健康。饭团的主要成分是大米与海苔。即便馅料可能包括肉或沙拉酱，但因饭团的大小适中，所以热量并不会使人发胖，是许多减肥七女孩子的首选。抗饿的米饭和浓郁的酱汁也让男生们对饭团好感度爆棚。
老一辈人总觉得。不吃点主食就不算吃饭，饭团作为有饭有菜的小吃担当已经成功跨越了吃货界的“代沟”，成为老少皆宜的饱腹小吃。
对于吃货们和投资者来说，最难能可贵的是“米道”对经营面积和地点并不挑剔。商场过道旁的档口、美食街的小门市、大餐厅旁边的街边店……美食就应该是这样精致的，是与各种体量的商业形式无缝搭配的，是饿了、馋了的时候，一眼望过去，就决定“就吃它了”的。
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